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  5大传统“养胃”食物,吃错了反而更伤胃!    
    发布日期:2017/5/2 16:50:25

指导专家

 

青岛市第三人民医院  消化科

 

董丽丽 副主任医师

 

“胃不舒服?喝点粥养养吧!”

 

“胃胀还老反酸?吃点苏打饼干吧!

 

这些话您都信了吗?

 

其实,在专家的眼里,

 

养胃食物并不像大家想的那么简单,

 

食物究竟能不能养胃还得“因病制宜”。

 

到底是怎么一回事儿呢?

 

01粥类

 

胃食管反流患者不适合

 

粥类的食物属于流食,质地很软,容易消化,有利于减轻胃肠道的负担。从理论上说,它是一款很好的养胃食物。然而,有专家指出,并不是所有的胃病患者都适合喝粥。比如,有胃食管反流病的患者就不适合喝粥。这是因为粥比较稀,患者喝下去之后容易引起反流,从而造成胃部泛酸,加重病情。胃食管反流患者不建议进食过多的流食,而应该选择半流质或半固体的食物。

 

对于其他绝大多数胃病患者而言,喝些粥是很养胃的,因为粥可以减少对胃肠道的刺激,而且不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就可以快速进入小肠,有助于食物消化,容易被人体吸收。需要提醒的是,粥最好熬得烂一些,且不宜加入过多的粗杂粮。

 

02面食

 

软烂面条才养胃

 

胃不好就要吃面食,这种说法是有一定道理的。因为面食一般比较好消化,尤其对于胃酸过多的患者来说,多吃一些发面的食物不仅能够帮助胃部更好地消化,而且发面中的碱还可以中和掉胃部过多的胃酸,从而起到治疗效果。

 

专家提醒

 

面食虽然比较养胃,但还是要注意面食的软硬及烹调方式等。例如,软面条、馒头等就比硬面条、烙饼等对胃的刺激小,尤其是慢性胃炎、胃溃疡患者,日常生活中更要避免对胃肠道的刺激,不要吃过硬、过凉、辛辣、油腻的食物,这类患者适合吃面片、龙须面等食物。

 

03牛奶

 

两杯即可,

 

过多反而伤胃

 

 

牛奶可以稀释胃酸,因而常被认为是养胃的上等食物。专家表示,与其他食物相比,牛奶对胃的刺激确实更少。虽然有些说法认为牛奶可以中和胃酸,在胃的表面形成保护膜,而实际上过多、过于频繁的摄入牛奶反而会增加胃酸的分泌。

 

专家提醒

 

对于胃病患者而言,牛奶是可以食用的,但要注意适度,以每人每天300克奶及奶制品为宜,早餐或者晚上临睡前1小时喝一杯牛奶(200~250毫升),午餐一小杯酸奶(100~125毫升)。千万不要把牛奶作为一种治疗胃病的手段!急性胃炎或者胃病急性期患者不建议饮用牛奶,可能造成胃胀等不适。另外,有乳糖不耐受的患者,喝牛奶后容易出现腹泻,也不适宜喝牛奶,这些患者可以选择酸奶、奶酪等替代牛奶。

 

04

 

苏打饼干

 

加餐适合,正餐别吃

 

从成分上看,苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠,可以中和胃酸,缓解胃酸分泌过多导致的“烧心”等症状。

 

专家指出

 

胃病患者可以吃苏打饼干,但要注意充分的咀嚼,细嚼慢咽,最好配合一些流质食物一起吃。而且,苏打饼干是不适合作为正餐食用的,可以在慢性胃炎、胃溃疡等疾病的恢复期作为加餐食用。至于广告里宣称的“养胃饼干”,其中的养胃成分含量极低,靠它来养胃根本不现实,大家千万别轻信。

 

05山药

 

养胃伤胃主要看做法

 

 

山药属于淀粉类食物,胃病患者是可以选择食用的。其实,山药本身谈不上养胃还是伤胃,因为从山药的成分上看,并没有特别养胃的成分,主要还是看烹饪方法。一般建议采用蒸煮法,这种方法做出的山药会比较软,对胃没有刺激性,适合所有胃病患者食用。

 

最后,专家提醒大家:

 

在这个季节很多胃病都会反复发作,患者需要规律饮食,千万别饥一顿饱一顿,尽量减少食物对胃部的刺激,注意保暖,并保持情绪平和舒畅。如果出现胃部不适症状,一定要及时就医。

 

专家坐诊时间:周二上午

 

 
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